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パリに和食ブーム

 投稿者：ＪＡＬｅｒ  投稿日：2008年 3月23日(日)02時19分58秒 		　 通報
  パリの路地裏小割烹、ミシュラン星のワケ
3月23日(日) 1時58分配信 朝日新聞

　今月6日に発売されたミシュランガイドの仏国内版で、和食として初の一つ星を獲得したパリの割烹（かっぽう）「あい田」は、店内たった18席。仏最小規模の星付きレストランだ。大規模店を評価してきたミシュランの方針が変わったのか。フランスに和食ブームが到来するきっかけとなるか。 		 

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